Terrazza d'Isula

Viticulture

Ces terres riches en sables, argiles et alluvions incarnent la quintessence des terroirs de la côte est de la Corse. Afin de leur rendre hommage, elles sont cultivées avec respect et engagement. Les vignerons, guidés par la recherche de l’expression originelle de chaque cépage, travaillent avec des raisins provenant principalement de propriétés soigneusement sélectionnées.

SOL • Sablo-argilo alluvionnaires
Cépages • Niellucciu, Sciaccarellu, Grenache, Cinsault

Vinification

Les baies sont récoltées à maturité optimale. Elles bénéficient ensuite d’un pressurage direct, d’une fermentation et d’un élevage en cuves inox thermo-régulées. Un processus minutieux pensé pour révéler la pureté du fruit.

Notes de dégustation

Parfait à l’apéritif ou en compagnie de grillades variées et tartes salées.